• אורי לנגליב

צמח הפלא הסודי של ארץ כנען

נתחיל בסיפור על מורה רוחני אמריקאי  נחשב, שרצה להקים חוות בריאות בישראל, ובמסגרת סיוריו בדק וחיפש מקומות שיכילו גם מבנה וגם שדה.


הוא הגיע לשדה בור (שהוצע לו ליד מבנה רעוע) ולפתע נחו עיניו על צמח בר משתרע עם עלים עגולים בשרניים ופרחים קטנים צהבהבים. הוא קרא בהפתעה, כרע ותלש מספר עלים והכניסם לפיו. לעס וזרח. ואז הכריז מול תלמידיו, שראו אותו מתלהב מעשב שוטה: "הרי זהו צמח ''סופרפוד'  נפלא מאין כמוהו", וכולו פליאה שצמח זה גדל פה בר.



לו היה מכיר את דרכי הילידים, היה יודע שמ"ריג'לה '', או ''פרפחינה'', כפי שהיא נקראת באזורנו, היא מאכל קייצי ידוע, ניתן לשילובה מהאביב ועד הסתיו בסלטים ובתבשילים שונים - ממרקים ועד קציצות.

הצמח המופלא מכיל מגוון גדול של מינרלים  - מגנזיום, ברזל, אשלגן, סידן, נחושת וזרחן, וכן מגוון ויטמינים ממשפחת B , ויטמין A, וויטמין C.

בנוסף הוא מכיל חלבון וחומצות שומן,  בעיקר אומגה שלוש הנחשק,  ולא סתם צמח זה חביב על התרנגולות ועל צרכני הביצים שמקבלים כמות נאה שלאומגה 3 בביצה בזכותו.

מקור זמין כל כך למגוון גדול של נוטריאנטים (חומרי תזונה) שזמינים לגוף במיידי, הופך את הריג'לה למזון מעולה, שמסייע לריפוי ולמניעה של בעיות באברי העיכול  ובמעיים (פצעים פנימיים, כיבים ועצירות).

ערכו התזונתי הגבוה מגיע עם רמה קלורית נמוכה, כך שהוא מושלם לשומרי משקל. וכדאי  לזכור את הקשר בין ויטמין A לשיפור הראיה, ובין מגנזיום - לשרירים.


אולם, למרות זמינותו הגבוהה בסביבתנו, עלינו לזכור שנטייתו לגדול בשטחי בור ובקרבת כבישים, חושפת אותו לשאריות של חומרי הדברה, מתכות כבדות ועוד מגוון של רעלים, שלצערנו אנו משופעים בהם. על כן מומלץ לבדוק שהמקור נקי ואמין.


ושוב אני מדגיש: את הוויטמנים ומינרלים כדאי ורצוי לקחת מתוך מזון וכך יהיה מזוננו תרופתנו.

  • Facebook Social Icon

צרו קשר:

052-309-1006

arkanaisrael@gmail.com

©2018  כל הזכויות שמורות לארקנה תוספי תזונה